Dziś(27.02.09) wykonywaliśmy doświadczenie, mające na celu wykrycie skrobi w liściu oraz w niektórych produktach spożywczych. Stwierdziliśmy, iż liście zawierają ją, lecz chcieliśmy mieć 100% pewnośc. Na samym początku wykonaliśmy ekstrakcję liścia. Umieściliśmy go w słoiku, następnie zalaliśmy cienką warstwą mieszaniny etanol-aceton. Później umieściliśmy naczynie w łaźni wodnej , po 15 minutach wyjęliśmy. Odbarwiony liść przenieśliśmy na szalkę , i zalaliśmy 10 ml roztworu jodyny. Następnie zaobserwowaliśmy zmiany koloru liścia. Był on ciemnobrązowy. Później zbadaliśmy ile skrobi zawierają produkty stosowane na co dzień w kuchni. Na pierwszej szalce umieściliśmy połowę ziemniaka, na drugiej jedną stołową łyżkę płatków kukurydzianych, a na kolejnej garstkę mąki ziemniaczanej. Doszliśmy do wniosku , iż każdy z tych produktów zawiera dużą ilość skrobi.
Co za ziemniak:P
Liśc... płatki... mąka.... ziemniak...
-Wszystkie potrzebne produkty?.....
-Tak, wszystko już jest na swoim miejscu:)
Doświadczenia po raz kolejny nam się udały. Dowiadujemy się coraz ciekawszych rzeczy. Wiemy już, co jest w naszych produktach, które jadamy :)
superowo !
Czekamy na kolejne zajęcia:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz